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(株)滋賀銀行【8366】の掲示板 2015/04/29〜

滋賀県でグルメといえば、「鮒寿司」だろう❗

琵琶湖で捕った鮒の内臓を取り出して、飯と塩
を詰める。数ヵ月間、樽の中で発酵させる。
鮒寿司には、独特な激臭があり、外見は腐った
魚だ。「住めば都」というが、「食えば好物」
になる。グルメ通は、必ず食べるべきだ❗