(株)ペッパーフードサービス【3053】の掲示板 2018/09/10〜2018/09/21

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日刊ゲンダイ 2018年9月12付 (8)面 ペッパーフードサービス(上)
「いきなり！ステーキ」を猛スピードで拡大中
(略)
いきなり！ステーキは猛スピードで店舗数を拡大中だ。17年12月末の国内店舗数は186店。18年には前期比2,8倍となる200店の出店を計画している。内訳は直営店が80店、FC(フランチャイズチェーン)店が120店だ。
1カ月に10~20店を開店するハイペースを維持。8月9日に300店目となる「ニトリ富士吉田店」を開店。2013年の12月の1号店から4年9月カ月で300店を達成した。
ラーメンチェーン大手、幸楽苑ホールディングスは17年12月、福島市で開いた転換1号店を手始めに、18年3月期は6店を、19年同期は10店をラーメン店からステーキ店に転換する。
北関東が地盤の居酒屋・レストランチェーンのホリイフードサービスは、不採算店をいきなり！ステーキにシフト。17年10月に1号店をオープンした。外食大手がFC形式で参入を希望していることが、いきなり！ステーキのFC店が急増する背景にある。
(略)
米国でも急ピッチで店舗数を拡大している。8月3日に新店をオープンし、9店舗に。年内にマンハッタンで計11店舗を開店する予定だ。
米国での知名度・ブランド力を上げるために、4日、米ナスダック市場にADR(米国預託証券)の上場を申請した。9月28日(米国時間)ごろ上場の予定だ。
ペッパーフードサービスの18年12月期第2四半期(1~6月)決算は、売上高が前年同期比81%増の279億円、営業利益は同24%増の14億円、当期利益は同4%増の7億円だった。このうち、いきなり！ステーキ事業の売上高は同2,1倍の234億円、営業利益は同1,9倍の22億円。新規出店は98店(うち海外5店)で、いきなり！ステーキの店舗数は284店。ステーキ専門店「ペッパーランチ」(売上高36億円)に代わる主力事業に育った。
いきなり！ステーキの18年1~6月の既存店売上高は前年同期比2%増と堅調。同社の18年12月期通期の売上高は、前期比73%増の629億円、純利益は同88%増の25億円を見込んでいる。
とはいえ、制限時速100キロの道路を200キロでぶっ飛ばすような“爆走経営”が続いている。(ジャーナリスト・有森 隆) =あすにつづく