東和フードサービス(株)【3329】の掲示板 2015/04/08〜2023/08/15

四季報より

『上振れ 』
店舗純増５（前期純減１）。高級喫茶『椿屋』は客単価頭打ち。
だがパスタ店、お好み焼き店はともに酒需要で客数伸び、
メニュー刷新による客単価反発も想定超。
人件費増こなす。
会社計画の営業増益に。

『味再現 』
椿屋の味再現する瓶入りコーヒーを店頭やコンビニ、ネットで販促。
手摘みの豆をウリに贈答需要も深耕。
目立つ名札を着装するなど親近感ある接客を徹底。