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アンジェス(株)【4563】の掲示板 2018/10/20〜2018/10/22

今イカの塩辛作っているのです⁉️
先ずイカをさばきます、開いた胴体を3,4時間陰干しします。
肝は山の塩のなかにブチコンデオキマス。
冷蔵庫に保存2日ぐらい。
適当に切って、肝をしごいてだし
一緒にあえて出来上がり。
最後に柚子を😍