(株)キムラタン【8107】の掲示板 2017/09/20〜2018/01/20

今日は売り方が日和見
４９円を維持したもののやる気なし
ところでゲイシャって知ってますか
最高峰のコーヒー独特の香りが
一杯２０００円前後しますが
私的にはNGかも
苦みも甘味も味わえるケニアのほうがいいでしょう
特に浅いりで少量ずつお湯を素早く
注がなければならないから
焙煎度合いや注ぎ方で
豆の管理でも差が出ます
一般には勧めにくいものです
ガテマラとかゴールデンマウンテンのほうが素人には
わかりやすいのです
そーゆーわけで素人好みはイルガチェフェなのです
多少のベリー感があり
高級感を醸し出しやすいのです
ちなみに猿がひこコーヒーで
はグラム１１０００円もするのがゲイシャ
です
ブルーマウンテンやコナみたいに上がりきったのより
産地と保存方法と焙煎を極めたものをお勧めします
うちでは業務用ミルを使ってます
１０万程度はします
家で飲むとおいしくないという方は業務用を
短時間で挽けるので余熱が少ないのですが
手臼で挽くのがいいのですが
水はそれほど影響しません
水道水でカルキを除けばOK
お店で飲む一杯１０００円以上のコーヒーがまずい
とお嘆きの方限定
肉食の方はなんでもうまいので
１００円の酸化しまくったコンビニコーヒーで十分です
それなりにうまくブレンドしていて
ブラジルキリマンなどのテイストをうまく利用してるからです