(株)松屋フーズホールディングス【9887】の掲示板 2017/06/07〜2019/03/06

会社四季報より
【牛肉高 】
店舗はとんかつ軸に純増51（前期29増）。
柱の牛めし店は限定商品を高頻度で投入し、売上好調維持。
とんかつ店も貢献着実。
が、原材料の牛肉価格上昇、出店費増加で、営業益反落。記念配落とす。

【セルフ 】
牛めし店はセルフ式店舗を４店実験出店。
生産性向上、労働時間削減狙う。
定食のご飯を、50円追加で糖質の少ない湯豆腐に変更できるサービスを全店に拡充。