FXしたりする倶楽部の掲示板

みなさん、しろさん、お早うです＾＾


ドル円ついに１０５円台まで行きましたね。
もどりは弱いか
豪ドルも８３円台つけた
米経済は日本より強いし悪いわけないわけだし、もどると思うのだけど＾＾；

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ぜんぜん、冬季五輪みてないですが、金はまだなんですか？


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ちょっとイタリアのピザとパスタについて
白さんには、蛇足でしょうけど＾＾ｗ

わずかな知識ｗ

むかし、クリント・イーストウッドとかJ・ジェンマがでた
イタリア製西部劇は、マカロニ・ウエスタンといいましたが、これは日本だけで
あの映画評論家だった淀川長治さんが、映画会社の宣伝部にいたときつけた命名だそうですねｗ

アメリカではスパゲッティ・ウエスタンと呼んでいた。
しかし、日本人には言いにくいので、同じイタリアのマカロニで
しかし、スパゲッティもマカロニも、広く言うとパスタでｗ
パスタ・ウエスタンというべきかｗ
（　スパゲッティとは、長いパスタのことなわけで・・パスタはマカロニ風も含め数百種類あるそうでｗ　）

それと、わりと有名な話で、ナポリタンというスパゲッティは、本場のイタリアではないという
話は本当か・・
これは、たぶん、ナポリにも、トマトソースのパスタは無いわけないわけでｗ
日本の洋食屋さんでは、ケチャップでスパゲッティを出した。それが、下町のナポリタンになったというのが
真相ではｗ

ピザで、ナポリ風というのは、ありますよね。私が知ってるのは、大きくピザは
ローマ風とナポリ風・・違いは、ローマ風は、生地が薄い。パリパリの生地
逆に厚手のが、ナポリ風

パスタにもどってｗ

しろさんの本場の、シチリアーノは、パスタだと、やはりトマト味主体らしい
シチリアは島だから、海にかこまれてるけど

魚介を使ったパスタを、ペスカトーレというけど、ペスカとは、イタリア語で、たしか
海の釣りとか言う意味でしたね

パスタで、ほんとに料理の腕があるか見るには、ペペロンチーノを作らせること　ということがある


ペペロンチーノは、とうがらしのことで、材料はニンニクと　とうがらしと　パスタだけだから、
非常にシンプルな料理で・・貧乏な家庭でもつくれるｗ　だから、
イタリア語で、貧乏人のパスタ　とか　絶望のパスタとか
大げさに言うけど、おいしいさの微妙な違いが露骨にでる。ニンニクを焦がさず適度にｗ

☆FX☆