投稿一覧に戻る BCCC【ブロックチェーンの衝撃】の掲示板 1250 bar***** 2017年10月3日 08:05 【ジビエ振興協会、ブロックチェーンでジビエ肉を管理 】 2017/10/3 2:00日本経済新聞 電子版 日本ジビエ振興協会（長野県茅野市） ＩＴ（情報技術）ベンチャーのテックビューロ（大阪市）などと共同で、仮想通貨の基盤技術「ブロックチェーン」でジビエ食肉の流通経路を管理するシステムを開発した。加工施設で品目や数量などをブロックチェーンに書き込むと、流通業者が商品とデータを照合できる仕組み。ブロックチェーンは一度記録されると改ざんが難しい。ジビエ食材の安全性を高め、需要拡大を目指す。 野生鳥獣による農林業への被害額は年200億円規模にのぼる。対策の一環として野生の鹿やイノシシなどをジビエ食材として利用する動きが広がっている。ただ認可されていない加工施設で調理された食肉が流通し、食中毒や肝炎などに感染する事例が発生している 返信する そう思う3 開く お気に入りユーザーに登録する 無視ユーザーに登録する 違反報告する ツイート 投稿一覧に戻る
【ジビエ振興協会、ブロックチェーンでジビエ肉を管理 】
2017/10/3 2:00日本経済新聞 電子版
日本ジビエ振興協会（長野県茅野市） ＩＴ（情報技術）ベンチャーのテックビューロ（大阪市）などと共同で、仮想通貨の基盤技術「ブロックチェーン」でジビエ食肉の流通経路を管理するシステムを開発した。加工施設で品目や数量などをブロックチェーンに書き込むと、流通業者が商品とデータを照合できる仕組み。ブロックチェーンは一度記録されると改ざんが難しい。ジビエ食材の安全性を高め、需要拡大を目指す。
野生鳥獣による農林業への被害額は年200億円規模にのぼる。対策の一環として野生の鹿やイノシシなどをジビエ食材として利用する動きが広がっている。ただ認可されていない加工施設で調理された食肉が流通し、食中毒や肝炎などに感染する事例が発生している