(株)エターナルホスピタリティグループ【3193】の掲示板 2017/04/20〜2017/09/07

>>529

それは、一理ありますね。
知名度をはやく上げたいために、無計画に全国展開とか飲食業界ではよくあります。そういう店舗は物珍しさで持ってるような感じで、流行り廃りがはやく、長続きしないものも多い気がします。あまり考えてなかったですけど、長く続けていくとなると、配送コストって大事になってきそうですね。

鳥貴族の場合、計画的に大阪、東京、名古屋とエリアを基点として、堅実にエリア拡大して出店してるので、配送のコストは抑えられそうですね。(たぶん)
地方出店は、都市出店に比べるとリスクが高くなると思いますけど、なんとかしてくれるんじゃないなーと思ってます。(願望)

売上が上がっているのに、利益が下がることをどう改善できるか、来期に期待です。